にいがた鮨三昧は新潟県の寿司店を地域ごとにご紹介するポータルサイトです。
現在は『厳選特上にぎり「極み」』のホームページも開設しており、参加各店舗ごとに違ったにぎりを楽しむことができます。

新潟県外から多くの人が「にいがた鮨三昧」HPをみて、掲載してある寿司店に来店するという現象が起こりはじめました。
これまでほとんどの寿司店は出前ができる範囲の人を商圏範囲と考えていましたが、関東を中心に北海道から九州まで全国の人が新潟の寿司屋を訪れる。
しかも、若い女性同士も入ってくるようになりました。
これまで景気が悪いのでお客さんが入らないと言っていたお店の方が、にいがた鮨三昧のホームページを見て遠くからお店に訪れる現象が起きてからお店の方も活気づいていき、今や「新潟＝寿司」と言われるまでになってきました。

2009年、新潟市は大観光交流年を迎えます。大観光交流年とは、Ｇ８労働大臣会合をはじめとした大規模な行事・キャンペ−ンが開催される2年間を指しており、本市の魅力、優位性を国内外に発信する絶好の機会として新潟市はが力を入れています。
にいがた三昧では市が力を入れている観光やそれにかかわる旅館や食を県内外にアピールするホームページを制作し、より新潟に活気を与えるきっかけにしようと考えています。